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第1弾の梅から白梅酢をゲットにごりも殆どなく、今回はいい感じ~重石を入れていたジップロックに穴が開いていて、梅酢が入り込んでたけど~???第2弾もそろそろいい感じになってきているので、何日かしたら、こちらも白梅酢回収です。北海道の梅が出回る頃には、すでに土用が終わってたりするので、紫蘇を漬けてからは、何となく感覚で天日干しします。天気予報を見ながら、晴天が続く時に。何年か前は天気の良い日が少なかっ...