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東京の友人宅で食べた野草料理。
とても美味しかった


んで、庭に生えているハコベをアク抜きしたのち、

4/28にカフェをオープンする友人から教えてもらった
キャベツとアンチョビのパスタの具に加えてパスタを作ってみました。
味付けは塩と胡椒のみ

ニンニクやアンチョビの独特の味わいが、癖のあるハコベとマッチング
大変食べやすいパスタとなりました。


次の日は、余った具をイタリアの何とかという干したキノコの出汁に入れて、
スープスパにしました。
キノコの何とも言えないスモーキーな風味がいい感じ


山本さんから少し購入した卵で、旦那にはカルボナーラを作りました。
麺はフィットチーネで

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